Arroz con chipirones

Ingredientes:

300 g de arroz

media cebolla

media zanahoria

un trozo de puerro

medio pimiento verde

250 g de chipirones

30 g de guisantes

sal

orégano

azafrán

aceite

Preparación:

En un caldero ponemos tres cucharadas de aceite, la zanahoria cortada en taquitos, la cebolla, el puerro y el pimiento cortado. También añadimos los chipirones cortados, sal al gusto y orégano. Ponemos a fuego medio durante unos 15 minutos. Seguidamente añadimos el arroz, los guisantes, una cucharadita de azafrán y el doble de agua que de arroz. Removemos bien y si lo consideramos necesario añadimos un poquitín más de sal. Cuando el arroz esté hecho lo dejamos que se conserve durante unos cinco minutos y servimos.