Tarta de manzana

Ingredientes:

250 gr. de harina con una pizca de sal

150 gr. de mantequilla

1 vaso de nata

1 k. de manzanas

150 gr. de azúcar

2 cucharaditas de azúcar vainillado

3 huevos

1 bote de mermelada de melocotón

Preparación:

Amasa la harina con la mantequilla derretida. Haz una bola y déjala reposar 2 horas. (También puedes utiliza un hojaldre para la base de la tarta en vez de prepararlo). Pasadas las 2 horas estira la masa (con la ayuda de un rodillo) y ponla en un molde. A continuación la ponemos al horno durante 15 minutos aproximadamente para hacer el hojaldre.

A continuación, hacemos una crema con la nata, los huevos, el azúcar, azúcar vainillado y medio kilo de manzanas todo ello con la ayuda de la batidora. Vertemos la mezcla encima del hojaldre. Hacemos rodajas con el resto de las manzanas peladas y adornamos la tarta. La ponemos al horno a 180º durante 30 minutos.

Por último, pasado ese tiempo, cubrimos la tarta con mermelada de melocotón y ponemos a gratinar 5 minutos. La sacamos del horno, dejamos enfriar y ponemos en la nevera para servir fría.