Ingredientes:
½ cebolla picada
½ pimiento verde picado
½ pimiento rojo picado
1 calabacín pequeño
1 zanahoria pequeña
3 cucharadas de aceite
2 latas de atún
2 huevos sancochados
Puerro
100 ml de tomate frito
Obleas La Cocinera
Preparación:
En una sartén con aceite rehogamos el pimiento verde y rojo, cebolla, zanahoria , puerro y calabacín picado.
Por otro lado sancochamos los huevos.
En un bol ponemos el atún escurrido, lo que hemos rehogado anteriormente y los huevos sancochados partidos en trocitos; por encima añadimos el tomate frito y lo removemos todo hasta que quede bien mezclado.
Luego rellenamos las obleas, prensamos bien los bordes con la ayuda de un tenedor y listas para freír en suficiente aceite.
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