Ingredientes:
8 jamoncitos de pollo
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de mantequilla
Sal al gusto y orégano
Para la Salsa:
6 mitades de melocotón
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
1/2 taza de leche
5 cucharadas de almíbar de melocotón
Preparación:
Se condimenta el pollo con sal y orégano. En una sartén colocar la mantequilla y el aceite y cuando esté caliente, se sella el pollo hasta que dore levemente.
Salsa:
En una sartén derretir la mantequilla y añadir la harina mezclando constantemente. Agregar la leche y dejar que espese. Aparte en una batidora hacer un puré con los melocotones, el almíbar y la salsa de soja. Agregarlo a la mezcla anterior y apagar. Revisar el sabor y si se desea más dulce, agregar más almíbar.
En una fuente poner el pollo, verter sobre él la salsa y llevar al horno por 45 minutos a 250°.
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