Papas rellenas

Ingredientes:

8 o 10 papas

100 gr. de jamón

100 gr. de queso

100 gr. de mantequilla

leche

Preparación:

1. Se limpian bien las papas.

2. Se meten en el horno y se asan, hasta que estén tiernas (1 hora a 200º, depende si son papas del país este tiempo es suficiente, mientras que si son papas de fuera llevará un poco más de tiempo, hora y media aproximadamente); mientras se asan, se pica el jamón (o beicon) y se mezcla con el queso, rallado, o cortado a cuadraditos.

3. Cuando las papas están asadas, se les quita una boina y se vacían, con cuidado de que no se rompan. Se les pone una nuez de mantequilla en el fondo; la pulpa que hemos quitado se pasa por el pasapurés con la mantequilla restante y un poco de leche.

4. Se mezcla el puré con el jamón y el queso, y con esto se rellenan las papas. Se cubren con un trozo de queso y orégano y se meten en el horno hasta que se doren, unos 10 minutos aproximadamente.