Arroz con verduras y chorizo

Ingredientes:

1 taza y media de arroz

3 tazas de agua

1 diente de ajo

aceite

sal

media zanahoria pequeña

50 gr de chorizo para comida

5 habichuelas

Preparación:

En un caldero picamos el diente de ajo, la zanahoria, las habichuelas y el chorizo; añadimos 2 cucharadas de aceite y dejamos cocinar unos minutos. A continuación, añadimos el arroz y removemos; vertemos el agua en el caldero y sal al gusto. De vez en cuando vamos removiendo con una cuchara de madera para que no se nos pegue el arroz. Cuando ya no nos quede casi agua en el caldero, apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos.