Mermelada de kaki con naranja

Ingredientes:

2 kakis

200 ml de zumo de naranja

100 g de azúcar

Preparación:

Pelamos y cortamos en taquitos los kakis y añadimos en un caldero junto con el azúcar y el zumo de naranja. Removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes y ponemos a fuego medio. Removemos constantemente con ayuda de una cuchara de madera. Cuando hierva, trituramos con ayuda de la batidora y llevamos nuevamente al fuego. Dejamos cocinar hasta que consigamos el punto deseado (unos 45 minutos aproximadamente). Conservar en botes esterilizados.