San Jacobo de lomo

Ingredientes:

4 filetes de lomo adobado

jamón serrano o chorizo revilla

2 lonchas de queso

harina

1 huevo

pan rallado

aceite

Preparación:

En un plato ponemos un filete de lomo, añadimos una loncha de queso y el jamón serrano o chorizo revilla.

Cubrimos con otro filete de lomo.

Pasamos en primer lugar por harina, luego por huevo batido y finalmente, por pan rallado.

Freímos en abundante aceite.