Ingredientes:
un trozo de puerro
medio pimiento rojo
papas de arrugar
2 pescados
orégano
ajo picado
perejil
aceite
el zumo de una naranja
Preparación:
En una bandeja para el horno ponemos los pescados; cortamos en juliana el pimiento rojo y el puerro y lo añadimos sobre el pescado. A continuación pelamos las papas de arrugar y las ponemos alrededor del pescado. Añadimos sal al gusto, perejil picado, ajo picado y orégano. Vertemos en la fuente medio vaso de aceite y el zumo de una naranja e introducimos la bandeja en el horno a 200º durante una hora. A la media hora le damos vuelta al pescado y las papas para que se nos haga bien por ambos lados.
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