Ingredientes:
1 taza de mantequilla
media taza de azúcar vainillado
1 cucharadita de jenjibre molido
2 tazas de harina
100 g de almendra molida
Preparación:
Fundimos la mantequilla al baño María.
En un bol añadimos la mantequilla fundida, el azúcar vainillado y mezclamos bien hasta obtener una crema. Seguidamente, añadimos la harina, el jenjibre molido y las almendras. Mezclamos bien y hacemos bolitas con la mezcla aunque antes de ponerlas en la bandeja y sobre papel para el horno, debemos escacharlas un poco para que la masa se nos cocine bien.
Introducimos en el horno a 180º, 15 minutos y dejamos enfriar.
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