Mousse de bizcochos de Moya

 
Ingredientes:

150 g de bizcochos de Moya

200 ml de nata para montar

60 g de azúcar

3 huevos

canela

Preparación:

1. Trituramos los bizcochos de Moya sin llegar a convertirlos en polvo; añadimos azúcar a las yemas y mezclamos.

2. Montamos la nata.

3. Mezclamos los bizcochos con los ingredientes anteriores (yemas y azúcar; nata montada) con ayuda de una cuchara de madera.

4. Preparamos las claras a punto de nieve y se lo añadimos al anterior preparado.

5. Vertemos el mousse ya preparado en un bol o en diferentes ondillas e introducimos unas horas en la nevera antes de servir.