Tarta de Santiago

Ingredientes:

250 gr. Almendra molida

250 gr azúcar

4 huevos

1 cucharadita de canela

Ralladura de limón

1 nuez de mantequilla

Azúcar glasé para espolvorear

Preparación:

1. Batimos los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen

2. Con cuidado, mezclamos con las almendras molidas, la ralladura de limón y la canela.

3. Engrasamos un molde con mantequilla y llenamos con la masa.

4. Calentamos el horno a 180º y una vez caliente, introducimos la tarta durante unos 30 minutos.

5. Una vez fría, espolvoreamos con azúcar glasé.