viernes, 29 de enero de 2010

Huevos a la flamenca






Ingredientes (para 2 personas):

2 huevos

2 papas medianas

50 gr de jamón serrano

50 gr de chorizo Revilla

Bechamel

queso rallado

Preparación:

Pelamos las papas y las cortamos en rodajas. Freímos y colocamos una vez fritas en una fuente de barro para el horno una capa de papas. A continuación añadimos una capa de jamón serrano, otra de chorizo Revilla y bechamel. Repetimos el proceso y por último freímos los huevos y los ponemos sobre la última capa de bechamel. Le añadimos un poco de bechamel para cubrir parcialmente los huevos y el queso rallado. Ponemos al horno a 200º, previamente calentado, unos 10 minutos y… listo para servir.

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