Pollo asado al horno

Ingredientes:

1 pollo de 1 k aproximadamente

1 cucharada de orégano

1 cucharada de perejil picado

2 dientes de ajo picados

Sal

1 limón

4 cucharadas soperas de aceite

Preparación:

1. Lavar y secar el pollo

2. Poner en el mortero el ajo, la sal, el perejil y el orégano. Machacarlo bien y utilizarlo para sazonar el pollo por dentro y por fuera.

3. Lavar el limón, pincharlo con un tenedor y meterlo en la cavidad abdominal del pollo. Absorberá la grasa y la carne estará más sabrosa.

4. Poner el pollo sobre una bandeja de horno engrasada con el aceite. Lo introducimos en el horno precalentado a 250º durante 1 hora.

5. Le damos la vuelta al pollo cada 15 minutos y lo regamos con el aceite y su propio jugo.