Pimientos rellenos de atún y arroz

Ingredientes:

2 pimientos

1 lata de atún

1 tacita de arroz

ajo

1 cebolla pequeña

1 trozo de puerro

3 habichuelas

sal

orégano

Preparación:

En un caldero preparamos el arroz blanco. Cuando esté hecho, apartamos y dejamos enfriar.

Por otro lado, cortamos los pimientos por la parte superior. Picamos finamente la cebolla, el puerro y las habichuelas y salteamos en una sartén. A continuación añadimos el atún y el arroz blanco que ya teníamos hecho. Añadimos sal y un poco de orégano y dejamos unos minutos a fuego lento. Cogemos los pimientos y le añadimos este relleno. Cubrimos con queso y al horno 20 minutos a 200º.