Ingredientes para 4 personas:
200 ml de nata para montar
2 huevos
4 plátanos maduros
60 g de azúcar
el zumo de un limón pequeño
Preparación:
En un bol ponemos los plátanos cortados, las 2 yemas y el zumo del limón. Trituramos con la batidora hasta obtener una crema.
Por otro lado, montamos la nata y apartamos. De igual manera, en otro bol, montamos las claras a punto de nieve con el azúcar.
Por último, añadimos la nata montada a la crema de plátano y mezclamos con ayuda de una cuchara de madera. Asimismo, añadimos las claras a punto de nieve a la mezcla anterior y repetimos el proceso hasta obtener nuestro mousse. Vertemos el mousse en copas u ondillas individuales e introducimos en la nevera. Dejar enfriar unas horas antes de servir.
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