Ingredientes:
4 lonchas de lomo adobado
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
1 zanahoria
1 lámina de hojaldre
salsa barbacoa
2 cucharas de aceite
Preparación:
En una sartén con aceite rehogamos el pimiento verde y rojo, cebolla (todo cortado en juliana) y la zanahoria cortada en taquitos. Cuando esté casi hecho, añadimos el lomo adobado cortado en tiritas o taquitos. Dejamos cocinar unos minutos y añadimos salsa de soja al gusto. Mezclamos bien y apartamos del fuego.
Por último, rellenamos el hojaldre a la mitad, doblamos y prensamos bien los bordes con la ayuda de un tenedor. Introducimos en el horno a 200º 20 minutos aproximadamente.
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