Ingredientes:
- 1 tableta de chocolate fondant.
- 3 cucharadas agua.
- 3 cucharadas azúcar.
- 50 gr. mantequilla.
- 3 yemas de huevo.
- Masa de hojaldre.
Preparación:
1. Derretir el chocolate al baño María junto con el agua y el azúcar.
2. Batir la mantequilla con dos yemas. Mezclar con el chocolate templado hasta que se disuelva por completo la mantequilla. Dejar enfriar hasta que se endurezca el chocolate, aproximadamente 10 - 15 minutos.
- 1 tableta de chocolate fondant.
- 3 cucharadas agua.
- 3 cucharadas azúcar.
- 50 gr. mantequilla.
- 3 yemas de huevo.
- Masa de hojaldre.
Preparación:
1. Derretir el chocolate al baño María junto con el agua y el azúcar.
2. Batir la mantequilla con dos yemas. Mezclar con el chocolate templado hasta que se disuelva por completo la mantequilla. Dejar enfriar hasta que se endurezca el chocolate, aproximadamente 10 - 15 minutos.
3. Estirar la masa de hojaldre y cortar en triángulo del tamaño deseado.
4. Rellenar los triángulos con chocolate y enrollarlos como si fueran rollitos de primavera. Colocarlos en una bandeja para el horno. Introducir en el horno a 180º unos 15 - 20 minutos o hasta que esté dorado el hojaldre.
5. Batimos la yema que nos quedaba y pintamos con una brocha. Volvemos a introducir en el horno 5 minutos más.
6. También se puede pintar con agua y azúcar para darle otro toque, o añadirle fideos de chocolate, azúcar glass o lo que se quiera.
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