Arroz amarillo

Ingredientes:

300 g de arroz

1 salchicha

50 g de palitos de cangrejo

100 g de gambas

azafrán

1 tomate

2 dientes de ajo

agua

aceite

sal

Preparación:

En un caldero picamos el ajo añadimos un poco de aceite y freímos durante unos minutos. A continuación, pelamos el tomate, picamos y lo echamos en el caldero junto a las gambas, los palitos de cangrejo y la salchicha cortada en rodajas. Incorporamos el arroz, sal, una pizca de azafrán y el doble de agua que de arroz. Removemos bien y dejamos cocinar a fuego lento hasta que el agua se consuma o hasta que el arroz esté hecho (aproximadamente 15 minutos). Dejamos reposar unos minutos y servimos.