Tortitas de manzana

Ingredientes:

2 manzanas

2 huevos

50 g de azúcar

1 cucharadita de anís en grano

150 g de harina

50 ml de leche

1/2 limón rallado

aceite para freír

Preparación:

Pelar las manzanas y triturarlas. En un bol añadimos las manzanas  junto a los huevos, el azúcar, anís, harina, leche, ralladura de limón y mezclamos bien.

Por otro lado, en un sartén ponemos abundante aceite y dejamos que se caliente bien. Seguidamente añadimos cucharadas de la mezcla enterior y dejamos que se frían.