Ingredientes:
300 g de macarrones
1 salchicha
1/2 zanahoria
30 g de habichuelas
70 g de pollo desmenuzado
salsa barbacoa
Preparación:
En primer lugar preparamos la pasta;
para ello ponemos agua a hervir y a continuación añadimos los macarrones
y sal. Dejamos que se cocinen durante 10 minutos. Apartamos del fuego y
quitamos el agua.
Por otro lado,
en una sartén ponemos la zanahoria cortada en taquitos, las habichuelas
también cortadas al gusto y la salchicha con 2
cucharaditas de aceite. Sofreímos durante unos 10 minutos
aproximadamente para que la zanahoria no se quede cruda. Añadimos la pechuga de pollo desmenuzada, que previamente hemos cocinado. A continuación
vertemos el contenido de la sartén en el caldero donde hemos hervido los
macarrones y añadimos salsa barbacoa. Mezclamos bien y llevamos
nuevamente al fuego durante unos 5 minutos sin dejar de remover.
Apartamos del fuego y servimos.
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