San Jacobos de calabacín

Ingredientes:

1 calabacín

4 lonchas de pechuga de pavo o jamón

4 lonchas de queso

harina

pan rallado

huevo

sal

Preparación:

- Lavamos el calabacín y lo cortamos en rebanadas no muy gruesas. Añadimos sal al gusto.

- Sobre la mitad de las rebanadas de calabacín que hemos cortado, añadimos una loncha de queso y otra de jamón o pechuga de pavo. Cubrimos con otra rebanada de calabacín.

 

- Pasamos por harina, huevo y pan rallado.

- Por último, freímos en abundante aceite.