Mermelada de pera

Ingredientes:

1 k de peras

el zumo de medio limón pequeño

8 cucharadas de azúcar

Preparación:

Pelamos las peras y las cortamos en trocitos pequeños.
En un caldero con un poquito de agua, se sancochan a fuego suave durante 15 minutos.
Transcurrido este tiempo le quitamos al caldero un poco de agua y trituramos las peras con ayuda de la batidora; añadimos el azúcar y el zumo del medio limón, y ponemos nuevamente al fuego durante media hora más, sin dejar de remover cada cierto tiempo para que no se nos pegue.

En otro caldero ponemos a hervir los botes que vamos a utilizar para esterilizarlos (media hora).

Una vez realizado todo el proceso vertemos la mermelada en los botes con cuidado de no quemarnos, tapamos y, en caso de querer conservarla por mucho tiempo, poner al baño María para envasarla al vacío. Dejamos enfriar e introducimos en la nevera.