Pollo al ajo

Ingredientes:

300 g de pechuga de pollo

1 cebolla pequeña

1 clara de huevo

1 cucharadita de maicena

3 cucharaditas de ajo molido

1 cucharadita de jenjibre

2 cucharas soperas de aceite

50 g de nueces picadas

Para la salsa:

4 cucharas soperas de salsa de soja

1 cuchara sopera de maicena

Preparación:

1. Cortamos la pechuga en tiritas.

2. Mezclamos la clara de huevo y la cucharada de maicena. Añadimos el pollo y mezclamos. Dejamos reposar al menos 30 minutos.

3. Freímos el pollo un poco y lo retiramos del fuego en cuanto cambie de color.

4. Cortamos la cebolla en rodajas finitas. Añadimos el ajo y el jengibre y freímos durante unos minutos. Añadimos el pollo.

5. Mezclamos los ingredientes de la salsa y añadimos al caldero donde tenemos el pollo con la cebolla. Agregamos las nueces picadas y mezclamos bien. Dejamos a fuego lento durante unos minutos para que se mezclen bien todos los ingredientes y espese un poco la salsa.