Ingredientes:
100 g de pan rallado
100 g de queso rallado
1 huevo
orégano
sal
harina
2 filetes de panga
el zumo de un limón
Preparación:
En primer lugar exprimimos un limón y añadimos el zumo a los filetes de panga y lo apartamos durante unas dos horas.
A continuación cortamos los filetes en 4 o más trozos según nos interese y según el tamaño de los filetes.
Por otro lado, batimos el huevo con el orégano y la sal. En otro plato añadimos la harina y por otro lado, ponemos en otro plato el pan rallado con el queso. Por último rebozamos, pasamos en primer lugar el filete por harina, luego por la mezcla del huevo y por último por el pan rallado. Freímos en abundante aceite.
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