Empanada de carne

Ingredientes:

250 g de carne molida

2 huevos

medio pimiento verde

medio pimiento rojo

salsa barbacoa

sal

orégano

2 hojaldres

Preparación:

En una sartén ponemos 3 cucharadas de aceite, añadimos el pimiento verde y rojo cortado en taquitos y la carne molida, condimentada con orégano y sal. Freímos a fuego medio hasta que la carne esté casi hecha.

Por otro lado, sancochamos los huevos.

Cuando ya esté todo listo, en un bol picamos los huevo y añadimos la carne que teníamos en la sartén; mezclamos bien y añadimos salsa barbacoa. Vertemos esta mezcla en los hojaldres e introducimos en el horno a 200º, previamente calentado, durante 25 minutos aproximadamente.