Bizcocho a la piña

Ingredientes:

5 huevos

1 yogur

1 sobre de levadura

1 cuchara de maizena

1 vaso y medio de azúcar

2 vasos de harina

1 vaso de aceite

caramelo líquido

1 lata de piña en almíbar

Preparación:

En un bol, montamos las claras a punto de nieve.

Por otro lado, batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema. Seguidamente, añadimos el yogur, la levadura, la maizena, harina y aceite. Batimos para que se mezclen bien todos los ingredientes. Añadimos las claras a esta mezcla y nuevamente mezclamos aunque poco a poco con ayuda de una cuchara de madera.

Por último, untamos un molde para bizcochos de silicona con caramelo líquido. Añadimos unas rodajas de piña cortadas en taquitos y cubrimos con la mezcla anterior. Introducimos en el horno, previamente calentado, a 180º durante 30 minutos.

Una vez hecho, añadimos zumo de piña. Dejamos enfriar y desmoldamos. A continuación le daremos la vuelta al bizcocho para que la piña nos quede en la superficie de nuestro bizcocho.